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目前,我国休闲食品大致可分为八大类,市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类:谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类,其中,糖果、膨化类是休闲食品行业中起步比较早的一个类目,也是所有休闲食品****展较为成熟的品类。
谷物膨化类:指大米、小麦、大麦、黑麦、蒸麦、薏米等谷粒或是以谷物粒为主要成份的颗粒成形物爆米花,薯片、锅巴、虾条、雪饼等等,油炸果仁类、肉类炸串,蔬菜类炸串,水果类炸串,油枣,龙虾片等;非油炸果仁类:瓜子,鱼片,糖花生,椒盐小核桃,松仁;油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类,等这些就不一一举例子了。
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